职位信息
1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得更多效
公司简介
广州正佳广场万豪酒店位于全新的天河商务中心内,与地铁相连,同时靠近国际公司云集的珠江新城。酒店与多个高端购物中心相连,包括拥有超过750 家商店及餐厅的正佳广场。5分钟开外即是广州火车东站,助您轻松畅游香港及附近的旅游景点。广州国际会展中心距此也仅15分钟路程。酒店的319间客房及套房宽敞迷人,豪华床上用品、独立温控器、高速上网、触控面板和客房内保险箱等一应俱全。餐厅及酒廊供应缤纷美食,堪称同事欢聚的理想之选。水疗护理则让您倍感舒适惬意。24小时健身中心和室内泳池更可方便您强身健体。此外,酒店还提供895平方米的会议空间和餐饮服务,难忘活动尽在于此。无论商务旅行还是参加广交会,我们一流的住宿环境都是您的最佳选择。 酒店特色 酒店位于天河商务区,靠近火车站、地铁站、购物中心 设施包括餐厅、室内泳池、活动设施、健身中心、高速上网 距广州国际会展中心 15 分钟路程,同时靠近各大景点
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